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根据中央统计局的最新数据，3月份牛奶产量同比下降了近6%。恶劣的天气条件，加上漫长而潮湿的冬天，是最可能的解释。

根据CSO的数据，三月份加工商和合作社的国内牛奶摄入量为7.538亿升，与2023年相比下降了4760万升，或5.9%。与2022年同月相比，下降了近5500万升。

3月份，脱脂奶粉产量同比下降2000吨，从10600吨降至8600吨。

CSO还做了今年迄今为止的滚动平均值，结果显示，在2024年前三个月，国内牛奶的摄入量为12.54亿升，比2023年同期减少了1.087亿升，下降了8%。

农业和食品发展部门Teagasc的一位发言人说，整个春天持续潮湿的天气意味着农民无法把他们的奶牛赶到草地上吃草。

“吃过的草是产奶奶牛最好的饲料。在正常的一年里，爱尔兰的大多数农民在2月和3月产犊后都会把奶牛赶出去。”“通常一开始是在白天(甚至在挤奶后的两三个小时)，然后随着天气的好转，不分昼夜。

“但是今年春天的田地太湿了，天气非常具有挑战性。这些动物必须饲养在室内，以青贮饲料和浓缩饲料喂养。因此牛奶产量下降了。”

其他欧洲国家的牛奶产量也在下降。荷兰合作银行(Rabobank)的一份新报告发现，欧洲西北部出现了结构性下降的迹象，自2015年取消配额以来，该地区一直是欧盟牛奶供应增长的中心。

该研究表示，这种下降是基于“长期的盈利能力减弱、环境限制、劳动力限制——无论是连续性还是可用性——以及更极端的天气条件”。

荷兰合作银行(Rabobank)的研究人员预测，随着欧盟水质法规的最后期限2027年的临近，以及氨减排目标的加强，产量增长的下降幅度可能会比此前预期的要大。

“这将导致更大的压力来减少奶牛群和扩大乳制品生产系统，即减少奶牛群密度和相对于土地面积使用的投入，”报告说。

根据CSO的数据，三月份加工商和合作社的国内牛奶摄入量为7.538亿升，与2023年相比下降了4760万升，或5.9%。与2022年同月相比，下降了近5500万升。

3月份，脱脂奶粉产量同比下降2000吨，从10600吨降至8600吨。

CSO还做了今年迄今为止的滚动平均值，结果显示，在2024年前三个月，国内牛奶的摄入量为12.54亿升，比2023年同期减少了1.087亿升，下降了8%。

农业和食品发展部门Teagasc的一位发言人说，整个春天持续潮湿的天气意味着农民无法把他们的奶牛赶到草地上吃草。

“吃过的草是产奶奶牛最好的饲料。在正常的一年里，爱尔兰的大多数农民在2月和3月产犊后都会把奶牛赶出去。”“通常一开始是在白天(甚至在挤奶后的两三个小时)，然后随着天气的好转，不分昼夜。

“但是今年春天的田地太湿了，天气非常具有挑战性。这些动物必须饲养在室内，以青贮饲料和浓缩饲料喂养。因此牛奶产量下降了。”

其他欧洲国家的牛奶产量也在下降。荷兰合作银行(Rabobank)的一份新报告发现，欧洲西北部出现了结构性下降的迹象，自2015年取消配额以来，该地区一直是欧盟牛奶供应增长的中心。

该研究表示，这种下降是基于“长期的盈利能力减弱、环境限制、劳动力限制——无论是连续性还是可用性——以及更极端的天气条件”。

荷兰合作银行(Rabobank)的研究人员预测，随着欧盟水质法规的最后期限2027年的临近，以及氨减排目标的加强，产量增长的下降幅度可能会比此前预期的要大。

“这将导致更大的压力来减少奶牛群和扩大乳制品生产系统，即减少奶牛群密度和相对于土地面积使用的投入，”报告说。