2024-05-09 09:34 来源：本站编辑
马来西亚人不愿意放弃每天喝一杯的习惯，尽管它的价格日益昂贵
这些年来，咖啡豆的价格可能一直在上涨，但没有多少马来西亚人愿意放弃每天喝一杯咖啡。
“咖啡是我每天的提神饮料。我必须每天至少吃一次。我不会改变这个习惯，即使它变得更贵，”来自Sabak Bernam的瑜伽老师Richole Tan说。
这位42岁的女士说，她喜欢从当地酿造的咖啡到特别手工制作的咖啡，她平均每周在咖啡上花费70至100令吉。
“我每周都会去一些我最喜欢的咖啡连锁店或咖啡馆。这就是为什么我必须努力工作才能喝到咖啡，”谭打趣道。
前记者菲达·鲁兹基说，她以前每天煮大约一升咖啡，现在减少到每天一杯。
“我从独立烘焙商和连锁店购买烤豆，享受各种各样的咖啡豆。
“我更喜欢喝微酸的咖啡，或者通常被称为吸烟者的咖啡……黑糖无糖。
她说:“通常，我从当地的烘焙商那里购买250克到500克的不同品种的咖啡，这些咖啡可以吃两个月左右。”
Fida表示，这些年来，豆类的价格可能小幅上涨了2至3令吉。
这位咖啡爱好者说:“咖啡店的价格变化也可能太小，不会被注意到。”
“对我来说，品牌忠诚度不是最重要的，尽管我有自己的偏好。我仍然看重独特的时令豆类，即使价格更高，但作为偶尔的享受。
“随着越来越多的独立烘焙商提供类似的咖啡豆，有很多选择，”她补充说。
由于马来西亚有其独特的品种，如单一产地的豆类，Fida表示，零售商应该推广当地豆类，以支持当地农民。
据国际报道，4月中旬，全球咖啡豆价格接近历史最高水平，主要原因是地缘政治紧张局势导致运输成本上升，以及巴西和越南等主要生产国的恶劣天气导致收成不佳。
本周，罗布斯塔咖啡豆期货价格在伦敦市场达到每吨4472美元(合21200令吉)，比1月份的3369美元(合15969令吉)上涨32%。
在纽约，阿拉比卡咖啡豆期货价格本周达到每吨5274美元(合2.5万令吉)，较1月份的4473美元(合2.12万令吉)上涨18%。
虽然马来西亚从越南、印度尼西亚和巴西进口大部分咖啡豆，但统计部门的数据显示，马来西亚人在2022年平均消费2.2公斤咖啡，比2017年增长5.2%。
随着马来西亚人越来越多地寻求更高品质的饮料，市场也在不断发展。
位于雪兰莪州Seri Kembangan的信天翁咖啡烘焙工坊的老板Dzulkhairi Ahmad说，咖啡豆的价格每年都在稳步上涨，马来西亚应该复兴并大力发展当地的咖啡种植。
“各行各业的马来西亚人每天都要喝很多咖啡。与其严重依赖进口，我们现在应该把重点放在种植我们的咖啡豆上，作为确保我们粮食需求的努力的一部分。”
祖尔克海利的家族烘焙工坊自1968年开始运营，他说，这些年来，当地咖啡常用的罗布斯塔和利比里亚咖啡豆的价格上涨了50%。他还说，他70%的阿拉比卡咖啡豆来自巴西、哥伦比亚和埃塞俄比亚。
“一年有两个收获季节，也是我们进货的时候。每到收获季节，价格都会上涨。”
他说，虽然罗布斯塔咖啡豆的价格多年来上涨了100%，但其他咖啡豆的价格一直在以每年10%至15%的速度持续上涨。
为了解决价格和成本上涨的问题，Dzulkhairi说，拥有自己的农场和烘焙工坊可以更好地控制成本，使他能够保持价格稳定。
“由于原料成本过高，我们在去年11月修改了一次价格，每杯增加了1令吉。
“现在我们更稳定了，我们通过提供促销活动来维持我们的客户群，”他说。
在他的咖啡馆里，Dzulkhairi提供每杯5令吉的本地咖啡，每杯8令吉的美式咖啡或使用阿拉比卡咖啡豆的长黑咖啡，以及每杯高达10令吉的其他牛奶咖啡。
“其他从经销商那里进货的咖啡馆可能面临更高的成本。这就是为什么每个月都有咖啡馆因为财务困难而关门。”
Dzulkhairi还表示，在处理未来的定价策略时，他需要考虑汇率波动、政府政策和最低工资规定。
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