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“碳水化合物会让你变胖”:你不应该相信的五个营养误区

2024-05-16 15:46 来源:本站编辑

“Carbohydrates make you fat”: Five nutrition myths you shouldn’t believe 29

均衡的饮食对健康极为重要。毕竟,食物首先是给身体提供能量的燃料。

不幸的是,一些营养神话是危险的半知半解。像“碳水化合物使你发胖”这样的短语在我们的社会中一直存在。这不能笼统地说。

阅读这里,找出你应该尽快从记忆中抹去的关于营养的其他经验法则。

1. 误区:黑面包比清淡的面包更健康

“面包是黑的?”然后它必须是健康的。”不幸的是,这并不容易。黑面包通常是一种故意使用的视觉错觉。

一些由纯白面粉制成的面包,不是依靠黑麦或斯佩尔特小麦等天然的深色谷物,而是用麦芽提取物“染”成深色。

这给人的印象是它是一个健康的产品,而实际上它含有轻小麦。这就是为什么在买面包之前一定要阅读食谱的原因。

2. 谬论:脂肪让你变胖

有了这个假设,一切都要看情况。不是所有的脂肪都是一样的。除了主要存在于汉堡、披萨和其他快餐中的不健康饱和脂肪酸外,鳄梨或鱼类中也含有不饱和脂肪酸。

它们对身体非常重要。就像碳水化合物和蛋白质一样,身体需要它们来维持身体和精神的功能。

3. 谬论:柑橘类水果是维生素C炸弹

咬一口橘子,你的营养储备就被填满了?你在开玩笑吗?你说这话是认真的吗?维生素C含量最高的食物并不是很多人错误地认为的柠檬。

 

事实上,只有意大利辣香肠才富含维生素C。相比之下,一个辣椒荚的维生素C含量是柠檬的三倍。

4. 谬论:碳水化合物会让你发胖

这个论点仍然存在。和脂肪一样,它取决于你摄入的碳水化合物类型。

健康的同时也是“好的”碳水化合物是那些完全未经化学处理的碳水化合物。胚芽和麸皮还在谷物上。

精制碳水化合物(白面粉和糖)的情况则不同。加工后不含胚芽和麸皮。因此,与健康产品相比,它们既不能让你长时间保持饱腹感,也不能促进自然消化。

当事情变得很糟糕的时候,你甚至会变得很饿。从长远来看,它实际上会让你变胖。

5. 误解:每天至少喝两升水

多喝水有益健康。这是事实。但你应该少坚持每天两升的经验法则,多听你自己的身体。

如果外面很热,或者你做了很多运动,出汗很多,你可能需要更多。这也取决于大小和重量。

高个子比矮个子需要更多的液体摄入。最好的方法是用下面的公式来计算需水量:30毫升×体重=每日需水量。以70公斤的重量计算,这相当于210毫升——比2升多一点。

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