2024-05-26 10:52 来源：本站编辑
今天，2024年4月7日星期日，是美国的全国啤酒日。这个节日诞生于2009年，是为了纪念1933年《卡伦-哈里森法案》(Cullen-Harrison Act)实施一周年，该法案标志着美国禁酒令的终结。
全国啤酒日庆祝的是一种起源于古代世界的酒精饮料。啤酒由谷物发酵而成，是一种不需要现代技术就能生产出来的饮料。这意味着古代文明，如美索不达米亚的苏美尔人，可以生产这种饮料。在古诗《吉尔伽美什史诗》中，吉尔伽美什的同名英雄“吃到饱，喝了七罐啤酒，他的心变得轻松，他的脸容光焕发，他高兴地唱了出来。”
由于啤酒在几乎所有古代文明中都很流行，所以很难确定是谁首先发现了啤酒。考虑到其生产的性质，啤酒比水更安全，而水是未经净化和不洁净的。任何建立在小麦种植基础上的文明都发现了酿造啤酒的方法。
啤酒在欧洲中世纪时期蓬勃发展，特别是在那些太冷而不能生产葡萄的地方。在接下来的几个世纪里，小规模的国内生产让位于大规模的出口啤酒。18世纪晚期工业革命的到来进一步增加了产量，杀死了当地的啤酒厂。随着人们对如何酿造啤酒的理解不断加深，比重计等新技术提高了啤酒生产的效率。
