从9000BC苏格兰到罗马帝国，从中亚到现代土耳其，榛子受到许多文化和许多不同时代的赞赏和庆祝。榛子一直是许多神话，宗教文本和古代医学文献的主题。

榛子是人类健康的宝藏。它含有丰富的油酸，已被证明是抗击癌症的重要工具。油酸也是髓磷脂的基本成分之一，它形成了允许神经元快速发送信号的壳。它增加HDL并降低LDL，分别意味着好的和坏的胆固醇。

Çotanak在实验室里花了一些时间，试图将榛子进一步发展成理想的植物油。结果是，Çotanak榛子油。富含维生素E，这意味着它可以清洁身体，使其免受有害化学物质的污染; 并且它是ß-谷甾醇最丰富的来源，它是许多形式的癌症的另一种保护，因为它是调节适当细胞分裂的化学物质之一。

Çotanak是迄今为止世界上最大和最好的榛子油生产商。Çotanak榛子油的味道，香气，气味和质地是世界上无与伦比的。