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鸡汤面怎么做?五种制作鸡汤面的方法

2020-06-10 15:08 来源:中国进口商网

鸡肉面汤是一种丰盛的汤,非常适合在寒冷的冬天喝,可以帮助你克服感冒,或者任何你想吃鸡肉、面条和蔬菜的时候都可以喝。制作鸡汤的方法有很多种,可以是奶油味的、辣味的,也可以是稍微不同的。如果你想知道如何制作鸡肉汤面,只要遵循以下步骤。


原料

简单鸡肉面汤

大鸡胸
4切碎的胡萝卜
芹菜茎丁
3/4白洋葱
3 .新鲜欧芹的嫩枝
1茶匙。大蒜粉
1茶匙。黑胡椒粉
1茶匙。盐
几滴家禽调味料
2杯鸡蛋面
2-3低钠肉汤块
1汤匙。黄油

奶油鸡肉面汤

2 qt.水
1.5磅。无骨去皮鸡胸(2-3个)
1/2个中等大小的甜洋葱丁
2茶匙。盐
1茶匙。食盐
1茶匙。洋葱粉
鸡块块
中等大小的胡萝卜切成片
2 .切碎的芹菜茎
1月桂叶
2-3杯浓浓的家常鸡蛋面
1/2杯黄油
1/2杯面粉
2杯牛奶
2杯浓奶油
1茶匙。蒜盐
1/2茶匙。盐

麻辣鸡肉面汤

整只小鸡(2.5-3磅)。
2夸脱水
4盎司烟熏火腿
1 3英寸旋钮切碎的生姜
捣烂的蒜瓣
1 .柠檬草
1 .一小把香菜
1 .一小束薄荷
6葱
1 .切成细条的中等大小的黄洋葱
2 .切成细条的中等大小的胡萝卜
1 .切得很细的卷心菜头
1 .泰国鸟肉片
1杯米粉
3汤匙。鱼酱
1/4杯酸橙汁
1汤匙。酱油
食用粗盐

墨西哥鸡肉面汤

1切鸡
1月桂叶
1/2茶匙。地面孜然
1/2茶匙。大蒜颗粒
1/2茶匙。盐
2汤匙。植物油
2号(10盎司)盒破碎的干粉丝
1 .切碎的白洋葱
1号去籽并切碎的大青椒
1号(8盎司)罐装番茄酱
用来装饰的香菜或墨西哥胡椒

慢炖鸡肉面汤

4-5根胡萝卜,粗略切碎
芹菜茎3-4根,大致切碎
中等甜度的黄洋葱,大致切碎
5磅鸡腿
12盎司的鸡蛋面
2汤匙比Bouillon?更好的低钠烤鸡基础
8杯水
2汤匙橄榄油
1茶匙大蒜粉
1/2汤匙盐
1/2汤匙黑胡椒
1茶匙意大利调味料
1-2片月桂树叶
1茶匙辣椒粉(可选,可加小火)




步骤

方法 一: 简单鸡肉面汤




1 将鸡胸肉、芹菜、胡萝卜、洋葱和欧芹放入一个大锅中。将2个大鸡胸,2根芹菜茎,2根胡萝卜,1/2个白洋葱丁,3根新鲜欧芹放入一个大锅中。



2 用水覆盖食材并加入调味料。用水盖住食材,加1茶匙。大蒜粉,1茶匙。黑胡椒,一茶匙。的盐。



3 把配料烧开,关小火。然后,把汤盖上,让它炖一个小时。这将混合构成鸡汤的原料。



4 撇去浮在水面上的泡沫。这将使汤的汤更美味。



5 把鸡拿出来放在一边冷却。把它放在盘子里



6 把高汤倒入碗中。然后,把它放回锅里,放在炉灶上。



7 加入肉汤块,煮沸,让它们溶解。添加额外的调味料。



8 把肉从骨头上剔下来放在一边。汤里的鸡将没有骨头。



9 把胡萝卜、洋葱和芹菜切碎,用一汤匙黄油炒。将2根胡萝卜、2根芹菜茎和1/4个白洋葱去皮切成丁,放入一汤匙黄油中煎至变软。这应该需要3-5分钟。



10 将鸡肉、胡萝卜、芹菜和洋葱放入高汤中煮5-10分钟或直到胡萝卜变软。五分钟后,你可以开始测试胡萝卜,看看汤是否准备好了。



11 加入2杯鸡蛋面,不盖盖煮10-12分钟或直到面条变软。



12 服务。这道美味的鸡肉面汤可以单独上桌,也可以和面包一起上桌。

方法 二: 奶油鸡肉面汤


1 在一个大汤锅里倒入2夸脱的水。



2 将2-3个生鸡胸放入水中。鸡胸应该增加大约1.5磅。的总和。



3 加入1/2个中等大小的切碎的甜洋葱。这将给鸡肉增加一种美味的味道。



4 向锅中加入盐、芹菜盐、洋葱粉、鸡金块、胡萝卜片、芹菜和一片月桂叶。加2茶匙。一茶匙盐。芹菜盐,1茶匙。洋葱粉,2块鸡肉块磨成粉,3片中等大小的胡萝卜,2根芹菜茎,1片香叶放入锅中。



5 盖上锅盖,用中火煮约一小时。你可以在靠近高温的地方煮汤。这将有足够的时间来烹饪鸡肉和混合汤的味道。


6 发现这汤。



7 去掉月桂叶和鸡胸。去掉月桂叶,把鸡胸切成小块,大约1英寸(2.5厘米)长。



8 把面条和更多的水加到汤锅里。向锅中加入2-3杯浓稠的家常鸡蛋面和1杯水。



9 把配料再煮20分钟。如果太多的水蒸发了,你总可以再加一些。



10 混合牛奶和浓奶油。将两杯牛奶和两杯浓奶油混合在一起搅拌,直到完全混合。



11 融化?一杯黄油在平底锅,用中火加热。这大概需要2-3分钟。



12 添加?杯面粉。把面粉和黄油充分搅拌成面粉糊。再煮1-2分钟。



13 把牛奶和奶油的混合物加到面粉混合物中。每次加入半杯,不断搅拌。当第1/2杯牛奶混合后,你可以加入下一杯。继续这个过程,直到所有的牛奶混合物与奶油混合物混合。


14 加1茶匙。大蒜和1/2茶匙。的盐。这种调味料会使酱汁更美味。



15 面条煮好后,把鸡肉放回汤底。


16 倒入白酱。拌入酱汁,直到配料完全混合。如果汤太稀,你可以继续用中火搅拌,直到达到更浓稠的程度。


17 服务。趁热享用这道奶油鸡汤吧。

方法 三: 麻辣鸡肉面汤


1 切一只小鸡丁(2.5-3磅)。)用一把锋利的刀从鸡的尸体上切下鸡胸,放在一边。丢弃的皮肤。然后,把鸡腿拿掉,也放在一边。用一把大刀把鸡切成细条。


2 把鸡的身体和腿移到一个大平底锅里。



3 加入火腿、姜、大蒜、柠檬草、香菜茎、薄荷茎和葱白。添加4盎司的熏火腿,1切碎的姜三英寸旋钮,4砸蒜切碎的干叶子的柠檬草的茎,1小束香菜的茎,茎1小束薄荷、平底锅和六个青葱的白人。



4 用水盖住食材,用大火慢炖。在水沸腾之后,你可以把火调小,把泡沫从水的表面撇去,必要的时候用热水浇在上面。


5 把原料煮45分钟。这将开始烹饪鸡肉并混合味道。


6 将鸡胸肉放入锅中,再煮10分钟。



7 用细网过滤器将肉汤过滤到2夸脱量杯中。



8 把鸡腿和鸡胸移到盘子里。让他们一边。丢弃剩余的鸡肉部分。


9 向肉汤中加入热水,使其达到两夸脱。


10 把锅洗干净,把汤倒进去。



11 加入洋葱、胡萝卜、卷心菜和泰国辣椒,小火煨。加入1个切成细条的中等大小的黄洋葱,2个切成细条的中等大小的胡萝卜,1个切成细条的卷心菜头,和1个切成细条的泰国鸟椒。



12 往锅里加入一杯米粉,煮五分钟。根据包装上的说明,你可能需要煮更长时间的面条。



13 鸡胸肉和鸡腿肉切丝。一旦鸡肉冷却到可以轻松处理的程度,就可以用手把鸡肉切成小块。去皮去骨。



14 加入鱼露、酸橙汁、酱油和鸡丝。加3汤匙。鱼露,1/4杯酸橙汁,1汤匙。将酱油和鸡肉丝倒入锅中,用粗盐调味。


15 配菜。用1束香菜和1束薄荷的叶子和6棵葱的绿叶装饰汤。


16 服务。趁热享用这道辣味汤。

方法 4 墨西哥鸡肉面汤




1 把鸡肉和香料混合在一个大汤锅里。1只鸡片,1片月桂叶,1/2茶匙。孜然粉,1/2茶匙。大蒜粒,1茶匙。把盐放在汤锅里。


2 盖上锅盖,煮。用足够的水把食材完全盖住。煮大约30分钟,直到它们混合均匀。



3 沥干汤汁备用。把汤留着做汤吧。



4 热2汤匙。在一个大煎锅中放入植物油。你可以在鸡肉和香料还在煮的时候这样做。



5 煎2(10盎司)。)把几盒碎的干粉丝放入油中,中火加热3-4分钟。继续炒面条,直到它们变成浅棕色。



6 在油和面条中加入1个切碎的洋葱和1个切碎的青椒。继续炒3-4分钟,直到洋葱变成半透明。



7 把煮熟的蔬菜加到煮熟的鸡肉里。



8 倒入肉汤和一个(8盎司)。)番茄酱罐头。倒入适量的肉汤,把所有的配料都倒进锅里,再放上肉汤和鸡肉。



9 用小火煮面条,直到面条煮透。这还需要8-10分钟。



10 赛季的汤。加入更多的孜然,盐和大蒜粒调味。



11 配菜。在汤里加一点香菜或墨西哥胡椒。



12 服务。享受这个美味的汤自己或与玉米片的一面。

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