维吉麦是从啤酒酿造后的剩菜中提取的酵母。它和马麦酱本质上是一样的，但是很多人都在争论哪个更好。就所有意图和目的而言，它们在本质上是非常相似的。虽然澳大利亚人会严肃地告诫人们不要只吃维吉麦酱，但他们同样会鼓励人们正确地使用维吉麦酱是多么美味。通过学习适当的比例使用和什么菜肴是加强维吉麦酱，你可以学习享受像任何一个澳大利亚人。
步骤
方法 一: 尝到了咸味酱的味道
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不要光吃。虽然试着在手指或勺子上尝一点调料是一种常见的做法，但用维吉麦酱这样做可能会让你再也不想吃它。维吉麦酱是用作调味品或调味品，而不是单独作为一种食物。这就是为什么它有这么强烈的味道的部分原因，因为它是为了给其他食物增加味道。
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少用。这是要记住的最重要的事情。维吉麦口味很重，一开始会很难吃。为了享受你的第一次品尝或者随着时间的推移获得这种味道，一定要从烤面包开始，烤面包上有美味的黄油和少量的维吉麦酱(一开始大约豌豆大小)。因为它太浓了，一点点就能增加味道。如果你在第一次尝试的时候做得过了头，你可能会让自己不想再试一次。维吉麦酱和其他调味品一样，放太多会让你的食物味道太重，很可能会毁了它。一开始只加一点，如果你觉得需要再加一点就慢慢地加。
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实验。如果你开始享受它的味道，或者你想更享受它，不要害怕尝试在你已经喜欢的菜中加入它。可以把它当成其他调味料来用。最坏的情况是，你发现它在某些事情上并不好，但如果你幸运的话，你可能会偶然发现一个你以前没想到的伟大组合。还记得少用的原则吗?不要在你为家庭晚餐准备的炖菜里放一大勺，因为如果放得太多或者味道不对，那你就倒霉了。
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咸味酱配咸的食物。维吉麦酱又咸又香，所以和其他咸的食物搭配最好。不要把它和甜的东西混在一起。它与牛肉和鸡肉搭配很好。
方法 二: 找到你最喜欢的维吉麦酱
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轻轻涂在奶油吐司上。如果你经常吃吐司当早餐，但是你厌倦了单一的黄油，或者你想用咸的来代替果酱，维吉麦是一个很好的选择。它很好地补充了黄油的平淡，同时增加了浓郁的咸味。
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做奶酪和维吉麦三明治。这是另一种澳大利亚人的最爱，可以装在午餐里，也可以作为晚餐的配菜。在面包上铺上一层薄的维吉麦酱，再在上面放一片你最喜欢的奶酪。切达干酪很适合搭配。奶油芝士和帕尔马干酪也是不错的选择。 你也可以用同样的方法做烤奶酪。烤之前一定要在面包外面涂上黄油。 在三明治里加些西红柿片和鳄梨片。
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咸味酱配鸡蛋。像往常一样做炒鸡蛋。吐司，劈开一块英式松饼，在松饼上撒上一层薄薄的维吉麦酱。把炒蛋放在上面，最后撒上芝士。
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制作仿制的巨无霸酱。麦当劳的巨无霸三明治一直以来都是世界各地人们的最爱，事实证明，在自制的巨无霸酱汁中，维吉麦酱是一种很好的成分。基本的配方是将1茶匙磨碎的洋葱，1 1/2汤匙蛋黄酱，1 1/2茶匙甜腌佐料，1茶匙黄芥末，1茶匙糖，1/4茶匙维吉麦酱，1/4茶匙姜黄粉混合在一起。用木勺搅拌均匀，冷藏几个小时让它凝固。
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味的披萨。将1汤匙维吉麦酱涂在预先做好的大披萨面团上。上面放上切成薄片的火腿、切碎的洋葱和磨碎的奶酪，足够覆盖整个披萨。在整个披萨上倒入两个打匀的鸡蛋。在190摄氏度(375华氏度)烤12-15分钟，直到鸡蛋完全煮熟，披萨呈现金黄色。
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做一个火腿、生菜和西红柿三明治。两片白面包，一块涂上奶油芝士，另一块涂上薄薄的维吉麦酱。把火腿、生菜和西红柿放在两片面包中间，这样三明治就完整了。
