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趋势跟踪:重新配方,减少糖的可持续性和更大的餐饮趋势

2020-07-04 22:20 来源:海招网

Reformulation, sugar reduction sustainability and more big F&B trends feature in this edition of Trend Tracker.
重新配方,减少糖的可持续性和更大的餐饮趋势在这个版本的趋势跟踪。
在这个版本的趋势跟踪中,重新配方,减少糖分的可持续性和更多的餐饮趋势。

需要政府采取行动:政治压力是印尼餐饮企业推动改革的关键

印尼的进口食品饮料公司称,政府规定是重新配方的主要因素。印尼28%的成年人口超重,22%的人肥胖,35%的死亡是由心血管疾病引起的。

亚洲食品工业协会(FIA)和IGD的一份新报告涵盖了对消费者和餐饮公司进行的研究,其中83%的公司进行了重新配方,89%的公司表示他们这样做的主要动机是“响应政府的规定”。

”[]当前再形成重点在印尼的减少钠,盐,糖和反式脂肪和强化产品的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质,重点在印度尼西亚也符合消费趋势,“国际汽联政策主管Steven Bartholomeusz告诉FoodNavigator-Asia。

 

请少放糖:更健康的茶在年轻消费者中越来越受欢迎——中国的传统茶

作为中国茶饮品牌,Nayuki将赌注押在消费者日益增强的健康意识上,以推动其“更健康”的无糖水果茶系列在中国的销售。

Nayuki公司的数据显示,从2019年1月到11月,该公司的无糖茶系列产品(包括冷冲泡茶和纯茶)的销量比其受欢迎的奶酪茶系列高出0.67%,这是四年来的第一次。

Nayuki的创始人彭欣告诉FoodNavigator-Asia:“健康、低卡路里、低糖是新型茶饮料的未来趋势。在过去的10个月里,50%的消费者在购买茶叶时选择了少放糖或不放糖。”

 

纯纸包装:亿滋在澳大利亚试用“世界第一”的无塑料包装

亿滋澳大利亚公司首次在海外派递的巧克力包装上试用了100%可持续和100%可回收的纸包装,以测试包装在运输过程中的耐用性。 

据该公司称,这种包装材料是“全封闭的纸制材料”,不含“层压材料、箔或塑料”。

亿滋公司表示:“许多现有的纸质食品包装都有一层薄薄的塑料薄膜来保护产品,但试验中使用的纸张起到了保护食品和确保新鲜的屏障作用。”

吉百利的市场总监保罗·查特菲尔德补充说:“我们承诺到2025年100%实现包装的可回收利用。(鉴于)这对我们来说是世界第一的,而且这种材料在包装创新方面处于领先地位,我们致力于为地球面临的可持续发展挑战找到创新的解决方案。

 

缩小饮料:为了应对日本人口结构的变化,可口可乐推出了更小的包装

饮料巨头可口可乐日本公司为其标志性饮料推出了两种新的宠物包装,分别是350mL和700mL。

新的宠物包装只适用于在东京、神奈川县、千叶县和埼玉县的超市、药店、折扣店出售的可口可乐。

据可口可乐日本公关部门称,目前可口可乐的核心包装尺寸为500mL PET和1.5L PET。除PET外,还有各种玻璃(190mL)、铝瓶(280mL)、罐(350mL、500mL)包装。

 

没有颜色,没有PVC:韩国禁止难以回收的塑料材料用于餐饮包装

韩国已实施规定,禁止使用难以回收的塑料材料,如用于食品和饮料包装的PVC和彩色PET瓶。

这是中国目标的一部分,即到2030年将塑料垃圾产量减少一半,并将回收率提高一倍以上,从34%提高到70%。

韩国环境部长金恩庆(Kim Eun-kyung)在2018年的一份声明中表示:“综合应对措施的重点是加强公共管理,稳定回收市场。”此前不久,中国宣布禁止进口24种可回收物品。

“政府将参与产品的生命周期,从生产到回收过程。”


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