2020-11-21 09:16 来源：世牌网
英国气候变化健康联盟(UKHACC)呼吁政府到2025年对严重影响环境的食品征税，除非工业界自愿行动。
该联盟由来自10所皇家医学和护理学院、英国医学协会和《柳叶刀》的英国卫生专业人员组成。
UKHACC在昨天(11月4日)发表的一份报告中强调了食品生产和土地管理在气候变化中的作用，该报告题为“全消费:为人类和地球构建更健康的食品系统”。
该联盟指出，农业对地球捕获和隔离大气碳的能力有重大影响。“特别是，如果食品系统要保持在环境限度之内，红肉的消费量就需要减半。”
UKHACC认为，改变消费者饮食不仅将缓解气候变化，还将改善人口健康，并指出“明确的证据”表明，用植物性蛋白取代动物蛋白可以降低健康风险，包括降低中风和心脏病的发病率。
“如果我们希望限制危险的气候变化和改善健康结果，各国政府——包括我们自己的政府——必须做更多的工作来改善我们所吃食物的可持续性。”
UKHACC向政府提出的建议包括强制食品贴上环保标签，禁止对不健康和易腐产品进行“买一送一”的促销活动，该联盟还呼吁征收食品碳税。 卫生专业人员小组指出:“事实证明，财政激励措施在改变行为方面是有效的，而所谓的‘糖税’表明，可以在食品方面建立这样的机制。” 事实上，今年早些时候牛津大学的一项研究发现，在2018年征税之前，英国软饮料中销售的糖总量下降了29%。 UKHACC认为，如果到2025年，食品行业还没有就“食品对气候的全面影响”采取自愿行动，那么“根据食品生产商的碳足迹”，就应该对所有食品生产商征收食品碳税。 报告指出，此类税收的实施“需要时间”，敦促政府表明有意“朝这个方向行动”。关于征收本身，UKHACC建议“为支持强制性食品标签而进行的脚印建模工作，对于建立征收的基础将是重要的”。
