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新兴的垂直农场技术今年让你点击了一下

在过去的12个月里，just-food深入研究了围绕产品、配送方式、公司战略和影响行业的宏观趋势的创新。以下是我们对2020年发表的分析文章的选择。

垂直农场能成为主流吗?
在气候变化和养活世界不断增长的人口，特别是发展中国家的城市人口的问题日益受到关注之际，西蒙·哈维调查了垂直农业是否与农业发展有关。在受控环境下种植新鲜农产品;能够在市场上立足。

机器的梦想mdash;人工智能在餐饮运营中的未来
人工智能的支持者表示，该技术可以帮助面临气候变化压力的食品公司以更高的效率养活不断增长的全球人口。露西·布里特纳关注制造商如何利用人工智能。

直接出售Aryzta是债务危机的最终解决方案吗?
今年春天，欧洲烘焙企业Aryzta在经历了几年的困难之后，再次重新评估了其商业模式。而且也有迫切要求改革的激进派股东。在Covid-19带来新挑战之际，Simon Harvey回顾了各种选择。

Covid-19将如何塑造直接面向消费者的平台?
在冠状病毒大流行的最初几个月里，我们看到了人们购物方式的一些根本变化。今年4月，西蒙•哈维(Simon Harvey)研究了这将如何影响制造商向消费者直接提供服务的方式?

除新冠肺炎外，“新常态”对高端食品品牌意味着什么?
今年5月，安迪·科因(Andy Coyne)对新冠肺炎后可能出现的衰退气候下高端品牌的前景进行了研究，并评估了衰退可能带来的影响。

除了Covid-19 mdash;成套餐盒能否带来长期增长?
安迪·科因还观察了餐饮公司在封锁期间的成功，并评估了它们的未来前景。

Covid-19如何改变我们对食物的看法?
我们的系列文章着眼于新冠肺炎之外，也看到本·库珀权衡了新冠肺炎大流行对消费者对食品态度和全球粮食系统可能产生的持久影响。

非塑料包装的可持续性如何?
说到包装，决策者、企业和活动团体的重点一直放在一次性塑料上。但是“B计划”的包装方案有什么好处吗?David Burrows在9月问道。

Covid-19可能如何塑造食品企业的创新
5月，just-food记者西蒙·克雷西(Simon Creasey)关注了Covid-19可能会如何改变包装食品巨头开发新产品的方式。

随着债务削减为并购敞开大门，Premier Foods不再是“僵尸”
11月，Premier Foods发布了一些令人印象深刻的上半年业绩，这家英国制造商的债务显著减少，同时推出了杠杆目标开胃菜。这家公司似乎终于摆脱了困扰其业务一段时间的“僵尸”附体。并购会被纳入它的计划吗?西蒙·哈维问道。