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一个意大利团队描述了一种生产微粉和提取物的方法，富含从农业废料中提取的多酚，对环境和新陈代谢健康都有好处。

研究人员在《营养前沿》杂志上发表文章称，他们认为这种方法可以应用于从橄榄树(Olea europaea L.)和普通葡萄(Vitis vinifera L.)废料中提取的多酚类物质，这些物质在食品、化妆品和制药部门都很有用。

来自佛罗伦萨大学的研究小组写道:“这是一项令人瞩目的工艺创新，它获得了富含生物活性化合物的天然提取物。”

“先进的植物材料干燥技术、微粉化、萃取和膜净化技术都朝着这个方向发展，有助于提高最终产品的附加值，以及它们在农艺、食品、化妆品和制药部门的工业潜力。”

该团队与来自意大利罗马二世大学和图西亚大学的同事一起补充说，酒厂废物的有用性可以产生一个与葡萄酒生产平行的市场。

葡萄籽含有高浓度的多酚，这些多酚具有多种生物活性，已被证明有助于治疗糖尿病、心血管疾病(CVD)、血脂异常和癌症。

该小组还指出，去除多酚后，葡萄籽可以作为生物质来产生能源。

研究细节​

为了从橄榄中生产微粉和提取物，研究人员详细介绍了一种结合干燥植物材料和水萃取多酚和环烯醚萜的技术的方法。

植物材料干燥首先在湿度和温度控制下进行(35℃，12小时)。

同时，无油橄榄脱浆，用烘干机的热风进行干燥(40℃温度下12小时，35℃温度下24小时，直到完全干燥(最多5%活度水)。

膜技术也用于生物活性浓度的纯化和提取，通过制备液相色谱(LC)得到富含羟酪酚(HT)的浓缩馏分样品。

利用这些技术和净化系统，研究小组发现产量不超过0.02%。

为了从普通的葡萄藤中生产微粉和提取物，该团队采取了类似的方法，首先干燥植物材料，然后应用氢酒精提取多酚。

然后使用膜技术来提高浓度，必要时，从真空蒸发馏分的浓度。

除了这些步骤外，研究小组还提供了文献数据来支持油菜和葡萄的有益作用。

橄榄油浪费​

在用这种方法处理橄榄油废料时，研究小组发现油压(AP)比AP干燥(AD)中HT含量更高，

正如研究小组指出的那样，AP方法可以用于营养食品，即使它们的生产需要大量的能源和高干燥时间。

在多酚类物质中，油柑(OLC)是对人体健康有益的一种，特别是通过不同的作用机制具有抗癌活性。

体外研究表明，OLC降低了一种蛋白(c-met)受体的表达，这种受体可能参与了新血管的形成和肿瘤的生长。

anthocyanoside含量高​

关于从普通葡萄树中提取的多酚，研究小组指出，虽然儿茶素和原花青素的含量很低，但红葡萄树的提取物含有高达3%的花青素，可用于化妆品和食品补充剂部门。

葡萄籽提取物(GSE)的多酚成分包括儿茶素和表儿茶素单体、二聚体和三聚体，该团队的研究指出，这是抑制自由基形成和抗癌作用的酶。

该团队表示:“这个平台是环境可持续发展的。”“最终产品是用水作为萃取溶剂得到的，避免了有毒溶剂。​

根据高效液相色谱-二极管阵列检测器-质谱(HPLC-DAD-MS)分析证实，粉末和提取物按照多酚含量进行了标准化。​

“这个平台在经济上也是可持续的，因为它可以全年使用，处理不同季节的农工业废物。”